Nationalgericht Uruguay: Fainá De Cebolla (Rezept) Wer schon einmal italienische Farinata gegessen hat, erkennt das Prinzip der uruguayischen Fainá de Cebolla sofort wieder, denn beide bestehen im Kern aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl. Bei diesem Rezept kommen Zwiebeln dazu, die roh in die Masse gerührt werden, bevor alles in eine gefettete Form gegossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá de Cebolla (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Slowakei: Pizzové Cesto (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pizzové Cesto (Rezept) Pizzové Cesto ist schlicht Pizzateig, Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Olivenöl werden zu einem Teig verknetet, der eine halbe Stunde gehen muss. In der Slowakei dient er als Basis für herzhafte wie vegetarische Beläge gleichermaßen. Im Ofen bei 220 Grad ist die fertige Pizza in fünfzehn bis zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pizzové Cesto (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept) Maismehl und geriebener Käse ergeben bei Pandebono einen Teig, der innen weich bleibt und außen eine feine Kruste bekommt. Mehl, Backpulver und Salz werden mit dem Käse vermischt, bevor Ei und Wasser dazukommen und alles zu einem glatten Teig verarbeitet wird. Aus dem Teig entstehen kleine Bällchen, die im Ofen bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bauernbrot (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bauernbrot (Rezept) Bauernbrot ist ein einfaches Hefebrot aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe, ohne Sauerteig und ohne lange Reifezeit. Der Teig geht zweimal, einmal als Ganzes, einmal in Form gebracht, bevor er bei 220 Grad goldbraun bäckt. Von den ersten Handgriffen bis zum fertigen Laib vergehen gut zwei Stunden, die meiste Zeit davon ruht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bauernbrot (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Banana Lahoh (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Banana Lahoh (Rezept) Reife Bananen geben diesen dünnen jemenitischen Pfannkuchen ihre natürliche Süße und eine leicht feuchte Krume. Der Teig aus Mehl, Wasser und Banane wird ohne viel Aufwand in der Pfanne gebacken, bis sich an der Oberfläche kleine Blasen bilden. Serviert wird Banana Lahoh warm, zum Frühstück oder als süßer Snack. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Banana Lahoh (Rezept)