Nationalgericht Sudan: Gurasa (Rezept) Dieses flache Brot ist ein Grundnahrungsmittel und ein Symbol für die sudanesische Kultur. Zubereitet aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz, besticht Gurasa durch seine Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus Sudan. Vorstellung Gurasa Gurasa ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Gurasa (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Deutschland: Berliner Schrippe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Schrippe (Rezept) Die Berliner Schrippe ist ein einfaches Hefebrötchen aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker, mit knuspriger Kruste und lockerer Krume. Anders als süddeutsche Semmeln kommt sie ohne Fett oder Milch aus, was sie schlicht und schnell zubereitet macht. Mit Aufschnitt zum Frühstück oder als Beilage zu Suppen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Berliner Schrippe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Roggenbrot (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Roggenbrot (Rezept) Roggenbrot hat eine kräftige, leicht säuerliche Note und eine dichtere Krume als Weizenbrot. Der Teig aus Roggenmehl, Wasser, Salz und Hefe braucht zwei Gehzeiten von jeweils etwa einer Stunde, bevor er bei 200 Grad vierzig Minuten backt. Kümmel oder Kreuzkümmel geben zusätzliche Würze. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Roggenbrot (Rezept)
Nationalgericht Polen: Chleb pszenny (Rezept)
Nationalgericht Polen: Chleb Pszenny (Rezept) Chleb pszenny ist ein einfaches polnisches Weizenbrot aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Olivenöl, das eine rustikale Kruste und eine lockere Krume bekommt. Der Teig geht ein bis zwei Stunden, bevor er bei 220 Grad rund 25 bis 30 Minuten bäckt. Mit nur fünf Zutaten braucht es vor allem Zeit, nicht viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Chleb pszenny (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Baghrir (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Baghrir (Rezept) Baghrir sind Grießpfannkuchen mit einer typischen Löcherstruktur, die beim Backen von selbst entsteht, sobald der Hefeteig auf die heiße Pfanne trifft. Nur eine Seite wird gebacken, die andere bleibt durch die Blasen porös und offen. In Mauretanien und weiten Teilen Nordafrikas isst man sie meist zum Frühstück mit Honig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Baghrir (Rezept)