Nationalgericht Litauen: Bulviniai Blynai (Rezept) Bulviniai blynai sind Litauens Antwort auf den Kartoffelpuffer, gerieben aus rohen Kartoffeln und Zwiebeln, gebunden mit Ei und etwas Mehl. In der Pfanne werden sie knusprig, innen bleibt der Belag weich und leicht cremig. Serviert werden sie meist mit saurer Sahne oder deftigem Speck. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulviniai blynai (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept) In Nepal heißen gefüllte, gedämpfte Teigtaschen Momo, vergleichbar mit Ravioli oder Maultaschen. Die Füllung besteht meist aus Hackfleisch von Huhn oder Rind mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch, wer vegetarisch kochen will, nimmt Karotten und Paprika. Der Teig aus Mehl und Wasser braucht vor allem Ruhezeit, danach ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau de riz (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau De Riz (Rezept) Gâteau de riz klingt nach Kuchen, meint im Tschad aber vor allem gebundenen Reis. Der gekochte Reis wird mit Eiern, Zucker und Vanille vermengt und im Ofen zu einer festen Masse gebacken. Heraus kommt eine milde, leicht süße Speise mit weicher Konsistenz, irgendwo zwischen Reisauflauf und Flan. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Gâteau de riz (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Mlinci (Rezept)
Mlinci sind hauchdünne Teigplatten aus Mehl, Ei und Wasser, die kurz in kochendem Wasser gegart und danach mit heißem Öl oder Butter übergossen werden. In der bosnischen Küche dienen sie als Beilage, vor allem zu gegrilltem Fleisch wie Lamm oder Hähnchen. Der Teig selbst schmeckt neutral, seine Aufgabe ist es, die Fleischsäfte aufzunehmen. Die Zubereitung braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Mlinci (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Curry Goat (Rezept) Ziegenfleisch statt Lamm oder Rind macht den Unterschied bei Curry Goat, dem Nationalgericht der Turks- und Caicosinseln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, mit Currypulver bestäubt, dann kommt das Fleisch in den Topf und brät rundum an. Mit Brühe aufgegossen köchelt es anschließend gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Curry Goat (Rezept)