Nationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept) In Nepal heißen gefüllte, gedämpfte Teigtaschen Momo, vergleichbar mit Ravioli oder Maultaschen. Die Füllung besteht meist aus Hackfleisch von Huhn oder Rind mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch, wer vegetarisch kochen will, nimmt Karotten und Paprika. Der Teig aus Mehl und Wasser braucht vor allem Ruhezeit, danach ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept)
Nepalesisches Essen
Nationalgericht Nepal: Sandheko Masu (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sandheko Masu (Rezept) Zartes Schaf- oder Ziegenfleisch wird bei Sandheko Masu mit Knoblauch, Ingwer, grünen Chilis und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriandersamen und Kurkuma geschmort. Anders als bei vielen anderen nepalesischen Fleischgerichten steht hier die Würze klar im Vordergrund, nicht die Sauce. Zu besonderen Anlässen ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sandheko Masu (Rezept)