Nationalgericht Philippinen: Bistek Ilonggo (Rezept) Bistek Ilonggo ist die Ilonggo-Variante des philippinischen Rindersteaks, dünne Scheiben Rindfleisch, kurz angebraten und mit weich gedünsteten Zwiebelringen serviert. Sojasauce, Zitronensaft oder Essig und etwas Pfeffer bilden die ganze Würzbasis, mehr braucht die Marinade nicht. Von der ersten Scheibe in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bistek Ilonggo (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mămăligă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mămăligă (Rezept) Mămăligă ist im Grunde rumänische Polenta, aus Maisgrieß und Wasser gekocht, bis ein dicker Brei entsteht. Serviert wird sie als Beilage zu Fleisch oder mit Käse und sauren Gurken als eigenständiges Gericht. Rühren ist bei der Zubereitung die Hauptarbeit, gute 20 bis 30 Minuten lang. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mămăligă (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pan De Coco (Rezept) Kokosraspel im Teig geben dem nicaraguanischen Pan de Coco seinen milden, leicht süßen Geschmack, gebacken zu einem lockeren Brot mit feiner Krume. Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch ist es in Nicaragua weit verbreitet. Der Teig ist schnell gerührt, die meiste Zeit verbringt das Brot im Ofen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bauru (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bauru (Rezept) Benannt nach der Stadt Bauru im Bundesstaat São Paulo, ist dieses Sandwich aus dünnem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und Tomatenscheiben in Brasilien vor allem als schneller Mittagssnack bekannt. Das Fleisch wird kurz angebraten, der Käse zerläuft direkt darauf. Von der Pfanne bis zum fertigen Sandwich vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bauru (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Sogan-dolma (Rezept)
Sogan-dolma sind gefüllte Zwiebeln aus der bosnischen Küche, bei denen die äußeren Schichten der Zwiebel als essbare Hülle für eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gemüse dienen. Karotte und Zucchini geben der Masse Feuchtigkeit, Paprikapulver sorgt für Farbe und eine milde Schärfe. Gegart werden die Zwiebeln langsam in Brühe, bis sie weich sind und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Sogan-dolma (Rezept)