Nationalgericht Ukraine: Salo Mit Knoblauch (Rezept) Salo ist gepökeltes Schweinefett, in dünne Scheiben geschnitten und mit reichlich frischem Knoblauch bestreut, mehr braucht dieses ukrainische Gericht nicht. Serviert wird es meist mit dunklem Brot, oft als Willkommensgruß, wenn Gäste ins Haus kommen. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt, die eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Salo mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht Israel: Baba Ganoush (Rezept)
Nationalgericht Israel: Baba Ganoush (Rezept) Baba Ganoush ist eine cremige Auberginenpaste aus dem östlichen Mittelmeerraum, die mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch abgeschmeckt wird. Die Auberginen werden gegrillt oder über offener Flamme geröstet, bis die Schale schwarz wird und das Fruchtfleisch einen rauchigen Ton annimmt. Zerdrückt und mit den übrigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Baba Ganoush (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Steamed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Steamed Chicken (Rezept) Limettensaft, Ingwer und Thymian bilden die Marinade für dieses gedämpfte Hähnchen aus der bahamaischen Küche. Die Hähnchenteile ziehen darin, bevor sie zusammen mit Zwiebeln in einem Topf oder Dampfgarer bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten gar ziehen. Durch das Dämpfen bleibt das Fleisch saftig, ohne dass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Steamed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Tteokbokki (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Tteokbokki (Rezept) Tteokbokki ist der Snack, der in Südkorea vor Schulen und auf Straßenmärkten aus großen Pfannen verkauft wird, gebadet in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Zylindrische Reiskuchen ziehen in Brühe mit Gochujang und Zucker gar, bis sie weich und leicht klebrig sind. Zucchini und Frühlingszwiebeln kommen erst später dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Tteokbokki (Rezept)
Nationalgericht Irland: Barmbrack (Rezept)
Nationalgericht Irland: Barmbrack (Rezept) Barmbrack ist ein irisches Früchtebrot mit Rosinen und Cranberries, das traditionell zu Halloween gebacken wird. Eingebacken werden kleine Gegenstände wie eine Münze oder ein Ring, deren Fund beim Anschneiden Glück oder eine bevorstehende Hochzeit ankündigen soll. Der Teig braucht keine Gehzeit, er wird direkt gebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Barmbrack (Rezept)