Nationalgericht Botsuana: Beef Pies (Rezept) Beef Pies sind gefüllte Blätterteigtaschen mit gewürztem Rinderhack, ein Erbe der britischen Kolonialzeit, das sich in Botsuana zum eigenen Snack entwickelt hat. Sie werden im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Als Pausensnack oder schnelles Mittagessen sind sie im ganzen Land verbreitet. Die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Beef Pies (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shorbat Adas (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shorbat Adas (Rezept) An kühlen Abenden gehört Shorbat Adas im Libanon zu den ersten Suppen, die auf den Tisch kommen. Rote Linsen köcheln zusammen mit Karotten, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Kurkuma etwa 20 bis 30 Minuten, bis sie weich genug zum Pürieren sind. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die erdige Süße der Linsen hervor. Aus wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Shorbat Adas (Rezept)
Nationalgericht Australien: Mince Pie (Rezept)
Nationalgericht Australien: Mince Pie (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Australien, mitten im Sommer, oft ein englisches Erbstück auf den Tisch, die Mince Pie, ein kleines Törtchen aus Mürbeteig mit einer Füllung aus getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen. Ursprünglich steckte in der Füllung tatsächlich Hackfleisch, davon stammt der Name, heute ist sie rein süß. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Mince Pie (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sambar (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sambar (Rezept) Sambar ist ein würziges, linsenbasiertes Gericht aus Südindien, das oft als Nationalgericht des Landes gefeiert wird. Mit seiner harmonischen Mischung aus Gemüse, Gewürzen und einer säuerlichen Note aus Tamarinde zaubert es ein unverwechselbares Aroma auf den Teller. Perfekt zu Reis oder Idlis serviert, ist Sambar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sambar (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tropical Fruit Punch (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tropical Fruit Punch (Rezept) An heißen Nachmittagen in Gambia landet oft ein Krug Tropical Fruit Punch auf dem Tisch, eine Mischung aus Ananas-, Mango- und Orangensaft mit frisch geschnittenen Früchten. Die Säfte ziehen einige Minuten mit dem Obst, damit sich die Aromen verbinden, kurz vor dem Servieren kommt Sprudelwasser dazu. So bleibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tropical Fruit Punch (Rezept)