Nationalgericht Namibia: African Style Chicken Skewers (Rezept) Auf dem Grill treffen bei diesen namibischen Spießen Hähnchenwürfel auf Paprika und Zucchini, vorher mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Die Gewürzmischung ist deutlich nordafrikanisch-orientalisch geprägt, was die Handelsgeschichte der Region widerspiegelt. In 10 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: African Style Chicken Skewers (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Dolma (Rezept) Gefüllte Traubenblätter, zubereitet mit herzhaftem Fleisch, Reis und aromatischen Gewürzen, bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Über Generationen hinweg perfektioniert, ist Dolma ein Fest für den Gaumen und ein Symbol für Tradition und Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 91 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Garnaalkroketten (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Garnaalkroketten (Rezept) Garnaalkroketten sind kleine, längliche Kroketten mit einer Füllung aus Nordseegarnelen und einer cremigen Béchamelsauce. Nach dem Panieren werden sie frittiert, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist, während das Innere flüssig-cremig bleibt. In Belgien gehören sie zu den bekanntesten Vorspeisen und stehen in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Garnaalkroketten (Rezept)
Nationalgericht Israel: Zaatar Manakish (Rezept)
Nationalgericht Israel: Zaatar Manakish (Rezept) Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Thymian, Sumach und geröstetem Sesam, und genau sie gibt dem Fladenbrot Manakish seinen Geschmack. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit Olivenöl bestrichen und mit reichlich Zaatar bestreut, dann im Ofen kurz gebacken. In Israel und im gesamten Nahen Osten isst man Manakish … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Zaatar Manakish (Rezept)
Nationalgericht Iran: Abgoosht (Rezept)
Nationalgericht Iran: Abgoosht (Rezept) Abgoosht wird traditionell im Tontopf gekocht, dem namensgebenden Dizi, und braucht mit zwei bis drei Stunden Garzeit die meiste Geduld aller Eintöpfe hier. Lamm- oder Rindfleisch zieht zusammen mit eingeweichten Kichererbsen, weißen Bohnen und Kartoffeln in Wasser mit Kurkuma und Kreuzkümmel, bis das Fleisch vom Knochen fällt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Abgoosht (Rezept)