Nationalgericht Griechenland: Manitaropita (Rezept) Frische Pilze, in Olivenöl mit Zwiebeln angebraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist, bilden die Füllung dieser griechischen Pilztorte. Zwischen zwei Lagen Blätterteig gebacken, wird die Manitaropita im Ofen goldbraun und der Teig knusprig. Salz, Pfeffer und frische Kräuter würzen die Füllung, bevor sie in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Manitaropita (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole De Elote (Rezept) An kühlen Morgen ist Atole de Elote in Mexiko das, was hierzulande ein heißer Kakao ist. Gemahlener, gekochter Mais wird mit Wasser oder Milch zu einer dickflüssigen, cremigen Masse verkocht. Vanille und Zimt geben dem Getränk seine Würze, Zucker oder Honig die Süße. Serviert wird es heiß, meist zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Atole de Elote (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Queso (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gehört Pan de Queso in vielen uruguayischen Haushalten fest zum Sonntag. Das Gebäck aus Maismehl, Frischkäse und geriebenem Käse braucht keine Hefe und keine Ruhezeit, der Teig kommt direkt in den Ofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist eine knusprige, käsige Kruste fertig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Halawet el Jibn (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Halawet El Jibn (Rezept) Halawet el Jibn ist ein libanesisches Dessert aus geschmolzenem Käse und Grießteig, gesüßt und mit Rosenwasser parfümiert. In diesem Rezept ersetzt Mozzarella den traditionell verwendeten Akkawi-Käse, ein üblicher Kompromiss, wenn die Originalsorte nicht erhältlich ist. Die Masse wird gerollt oder geschichtet, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Halawet el Jibn (Rezept)
Nationalgericht Russland: Soljanka mit Fleisch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Soljanka Mit Fleisch (Rezept) Traditionell entstand Solyanka aus den Fleischresten der Woche, in dieser Version kommen Schinken, Wurst und Rindfleisch gemeinsam in den Topf. Eingelegte Gurken und Paprika geben der Suppe Säure und Frische, Tomatenmark sorgt für Farbe und Tiefe. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Topf braucht es etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Soljanka mit Fleisch (Rezept)