Nationalgericht Frankreich: Soupe De Lentilles (Rezept) An kalten Tagen braucht es keine komplizierte Küche, eine Linsensuppe wie die Soupe de Lentilles reicht völlig. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angebraten, Linsen und Brühe kommen dazu, dann köchelt alles knapp eine halbe Stunde vor sich hin. Viel zu tun gibt es dabei nicht. Am Ende steht eine sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Brochettes de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Brochettes De Poulet (Rezept) Beim Grillabend sind Hähnchenspieße mit buntem Gemüse fast unkaputtbar und schnell gemacht. Hähnchenbrust und Paprika oder Zucchini ziehen mindestens 30 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Oregano und Paprikapulver, bevor sie auf Holzspieße kommen. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne sind sie in 10 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Brochettes de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept)
Nationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept) Hyderabadi Haleem ist ein dickflüssiger Eintopf aus Weizen oder Gerste, zartem Fleisch und roten Linsen, der stundenlang köchelt, bis alles zu einer cremigen Masse zerfällt. Während des Ramadan gehört er in Hyderabad zu den festen Gerichten zum Fastenbrechen. Garam Masala und frischer Koriander kommen erst am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ensalada De Quinua (Rezept) Avocado, Gurke, Paprika und frischer Koriander treffen in diesem Salat auf gekochte Quinoa und eine Limetten-Marinade. Ensalada de Quinua wird in Peru kalt serviert und eignet sich als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Die Zubereitung braucht kaum mehr als das Kochen der Quinoa und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mushroom Vareniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mushroom Vareniki (Rezept) In vielen russischen Familien werden Vareniki gemeinsam gefüllt, denn das Formen der einzelnen Teigtaschen braucht Zeit und geht zu mehreren schneller. Diese Variante wird mit angebratenen Pilzen und Zwiebeln gefüllt statt mit der klassischen Quarkfüllung. Vom Teigkneten bis zum Kochen der fertigen Vareniki vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Mushroom Vareniki (Rezept)