Nationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept) Karnıyarık bedeutet aufgeschlitzter Bauch, ein passender Name für ausgehöhlte Auberginen, die mit Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten gefüllt und im Ofen gegart werden. Die Füllung ist mit Paprika und Knoblauch würzig, die Aubergine wird dabei butterweich. Es ist eines der bekannteren Gerichte der türkischen Alltagsküche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stafidopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stafidopita (Rezept) Stafidopita ist ein griechischer Rührkuchen, in dem Rosinen die Hauptrolle spielen, unterstützt von einer Prise Zimt. Der Teig kommt ohne Hefe aus und ist in einer knappen Stunde im Ofen. Vor dem Backen zieht man die Rosinen kurz in Tee oder Orangensaft, damit sie nicht trocken werden. Serviert wird der Kuchen meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stafidopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stifado (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stifado (Rezept) Dieses herzhafte Gericht vereint die Aromen von Zimt, Nelken und roten Zwiebeln, die in einer reichhaltigen Tomatensauce harmonisch verschmelzen. Perfekt für gesellige Abende oder gemütliche Familienessen: Stifado ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Stück griechischer Kultur, das Sie mit jedem Löffel genießen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stifado (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept) Marillenknödel bestehen aus einem Topfenteig, der um eine ganze Marille gewickelt und in Wasser gegart wird. Nach dem Kochen wälzt man sie in gerösteten Semmelbröseln und bestreut sie mit Puderzucker. Als Dessert oder süße Hauptspeise sind sie in Österreich seit Langem verbreitet, der Überlieferung nach schon zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tulaer Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tulaer Lebkuchen (Rezept) Tulaer Lebkuchen, russisch Tulski Prjaniki, kommen aus der Stadt Tula und sind, anders als deutsche Lebkuchen, oft mit einer Füllung aus Marmelade oder Nüssen versehen. Der Teig aus Honig, Zucker, Mehl und Zimt wird ausgerollt, gestempelt oder ausgestochen und in nur zehn bis zwölf Minuten gebacken. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tulaer Lebkuchen (Rezept)