Nationalgericht San Marino: Pesto Alla Sanmarinese (Rezept) Anders als das genuesische Pesto, das mit Pinienkernen gemacht wird, verwendet die Version aus San Marino Pistazien. Basilikum, Pistazien, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl werden in der Küchenmaschine zu einer cremigen Paste verarbeitet, ganz ohne Kochen. In wenigen Minuten ist die Sauce fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Pesto alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinumok (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinumok (Rezept) Tinumok besteht aus Klebreis, der mit Kokosmilch und Zucker vermengt, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft wird. Als Füllung dient häufig Banane, es sind aber auch andere Varianten üblich. Das Blatt gibt dem Reis beim Garen ein mildes Aroma. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tinumok (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Tamarind Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Tamarind Drink (Rezept) Tamarinde ist eine Hülsenfrucht mit süß-saurem Fruchtfleisch, aus der auf Jamaika dieses Erfrischungsgetränk entsteht. Die Pulpe wird kurz mit Wasser aufgekocht, durch ein Sieb passiert und mit Zucker sowie Limettensaft abgeschmeckt. Gekühlt oder mit Eiswürfeln serviert, ist es in einer knappen halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Tamarind Drink (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Eggplant Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Eggplant Stew (Rezept) Auberginen zerfallen in diesem sambischen Eintopf fast vollständig und geben der Sauce ihre cremige Konsistenz. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, Tomaten und Paprikapulver sorgen für Farbe und leichte Schärfe. Mit etwas Gemüsebrühe köchelt alles rund 20 Minuten weich. Serviert wird der Eintopf meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Eggplant Stew (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo en Chicha (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo En Chicha (Rezept) Chicha, ein fermentiertes Maisgetränk, übernimmt in diesem Gericht die Rolle der Sauce, statt getrunken zu werden. Hähnchenstücke braten zunächst goldbraun an, dann kommen Paprika und Ananas dazu, bevor die Chicha aufgegossen wird. Kumin gibt dem Ganzen eine erdige Note. Nach etwa 30 Minuten Schmoren ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Gallo en Chicha (Rezept)