Nationalgericht Albanien: Tava E Qengjit (Rezept) Bei Feiern in Albanien kommt oft ein Lammgericht auf den Tisch, das langsam mit Karotten, Paprika und Tomaten schmort, genannt Tava e Qengjit. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze. Es eignet sich ebenso für einen ruhigen Abend zu Hause wie für einen größeren Anlass. Nach dem Anbraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tava e Qengjit (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hrybky (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hrybky (Rezept) In der Pilzsaison sammeln viele ukrainische Familien ihre Pilze selbst, bevor sie zu Hrybky verarbeitet werden. Die Pilze werden mit Zwiebel angebraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt, bis sie weich und aromatisch sind. Frische Kräuter und ein Klecks saure Sahne runden das Gericht kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hrybky (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Deviled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Deviled Chicken (Rezept) Deviled Chicken ist Sri Lankas scharfe Antwort auf die Frage, was man mit Hähnchenbrust anfangen kann, wenn Chili, Ingwer und Knoblauch griffbereit stehen. Sojasauce und Essig geben eine salzig-säuerliche Note dazu, die die Schärfe abrundet. Zubereitet ist es in etwa zwanzig Minuten in einer einzigen Pfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Deviled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Mvuma (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Mvuma (Rezept) Maismehl und Wasser, langsam zu einer festen Masse gerührt, das ist die Basis von Mvuma. Fünfzehn Minuten braucht der Brei, bis er dick genug ist, dazu kommt nur Salz und etwas Butter oder Öl. Fleisch oder Gemüse als Beilage sind optional, das Grundgericht bleibt bewusst schlicht. Tipp: Hier gibt es 18 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Mvuma (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Orange Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Orange Juice (Rezept) Auf Fidschi wachsen besonders saftige Orangen, und dieser Saft macht wenig Umstände daraus, pressen, mit Limette und etwas Honig abschmecken, fertig. Serviert wird er kalt, mit frischer Minze. Die Süße kommt fast ausschließlich von der Frucht selbst. In wenigen Minuten steht er auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Orange Juice (Rezept)