Nationalgericht Mali: Soupe De Gombo (Rezept) Okra gibt dieser westafrikanischen Suppe aus Mali ihre leicht sämige, fast schleimige Konsistenz, typisch für Soupe de gombo. Gekocht wird sie mit Fisch oder Hähnchen und einem Schuss Palmöl. In etwa vierzig Minuten ist die Suppe fertig, dazu passt Reis. Gewürzt wird sie einfach mit Paprikapulver, Salz und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Soupe de gombo (Rezept)
Okrasuppe
Nationalgericht Guinea: Soupe de Gombo (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Gombo (Rezept) Okra ist die Zutat, die dieser guineischen Suppe ihre leicht sämige Konsistenz gibt, zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch entsteht eine einfache Gemüsebrühe mit Tiefe. Paprikapulver und Kreuzkümmel sorgen für Würze, frische Kräuter kommen erst am Ende dazu. In Guinea ist die Suppe ein Alltagsgericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Gombo (Rezept)