Nationalgericht Guyana: Vegetable Chow Mein (Rezept) Vegetable Chow Mein zeigt, wie stark chinesische Einwanderer die guyanische Küche geprägt haben, denn Sojasauce und Sesamöl gehören dort längst zum Alltag. Nudeln werden separat gekocht, während Karotte, Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten in Sesamöl mit Ingwer und Knoblauch angebraten werden. Erst am Ende kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Vegetable Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pizzoccheri (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pizzoccheri (Rezept) Pizzoccheri sind Bandnudeln aus Buchweizenmehl, die zusammen mit Kartoffeln und Wirsing im selben Topf gekocht und danach mit Butter, Knoblauch und geschmolzenem Käse vermengt werden. Kartoffeln und Nudeln garen nacheinander im selben Wasser, insgesamt braucht das Kochen etwa 15 bis 20 Minuten. Serviert wird es heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pizzoccheri (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Vegetable Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Vegetable Tarkari (Rezept) Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Erbsen treffen in Vegetable Tarkari auf eine milde Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer. Das Gemüse wird nacheinander angebraten und gart dann zugedeckt bei niedriger Hitze weiter, bis es weich ist. In gut zwanzig Minuten steht ein vollwertiges, vegetarisches Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Vegetable Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe de Crevettes (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe De Crevettes (Rezept) Als leichte Vorspeise oder schnelles Hauptgericht dient in Gabun die Soupe de Crevettes, eine Garnelensuppe auf Fischbrühe. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomate bilden die Basis, bevor die Garnelen für wenige Minuten mitgaren. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de Crevettes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept) Frischer Mais bildet die Basis dieser cremigen Suppe aus St. Kitts und Nevis, angebratene Zwiebel und Knoblauch geben die Würze, Kreuzkümmel eine warme Note. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln wird alles püriert, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Wer es schärfer mag, gibt etwas Chilipulver dazu. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept)