Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept) Spätzli sind in Liechtenstein und der gesamten Alpenregion verbreitet, ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser, der durch eine Presse oder ein Sieb direkt ins kochende Wasser gedrückt wird. Sobald die kleinen Teigstücke an die Oberfläche steigen, sind sie gar. In der Pfanne mit etwas Butter geschwenkt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Salat (DDR Rezept) Bissfeste grüne Bohnen, eine fein gewürfelte Zwiebel und ein Essig-Öl-Dressing mit einem Löffel Senf bilden die Grundlage für diesen Grüne-Bohnen-Salat nach DDR-Rezept. Wichtig ist, die Bohnen nicht zu weich zu kochen, sonst verliert der Salat seinen Biss. Nach einer halben Stunde Ziehzeit verbinden sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept) Bechamelkartoffeln bestehen im Kern nur aus gekochten Kartoffeln und einer klassischen Mehlschwitzsoße mit Milch und Muskat. Zwiebeln, die in Butter angeschwitzt werden, geben der Soße zusätzlich Tiefe, sind aber kein Muss. In etwa 30 Minuten ist alles fertig, die meiste Zeit entfällt aufs Kartoffelkochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leberwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leberwurst (DDR Rezept) Diese Leberwurst wird nicht im Naturdarm gestopft, sondern direkt im Glas hergestellt. Schweinebauch gart zunächst sanft im Wasser, erst in den letzten Minuten kommt die Leber dazu, damit sie nicht trocken und bitter wird. Fleisch, Leber, Zwiebel und Gewürze werden anschließend fein püriert und mit etwas Kochwasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leberwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Erdbeerbowle (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Erdbeerbowle (DDR Rezept) Erdbeeren, ein Schuss Weißwein und zum Schluss Sekt: Mehr braucht die DDR-Erdbeerbowle nicht. Die Früchte ziehen kurz mit Zucker und Zitrone, dann kommt die Flüssigkeit dazu, immer kühl und erst kurz vor dem Servieren mit Sekt aufgegossen. So bleibt sie spritzig statt schal. Ein Getränk für warme Nachmittage, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Erdbeerbowle (DDR Rezept)