Vor Samlor Ktis steht vor allem Geduld, denn Fleisch, Karotten und Kartoffeln köcheln bis zu 40 Minuten in einer mit Fischsauce, Palmzucker, Ingwer und Knoblauch gewürzten Brühe. Erst dann ist das Fleisch zart genug und haben sich die Aromen richtig verbunden. Frische Kräuter wie Koriander und Basilikum kommen erst ganz zum Schluss darüber. Der Eintopf zählt zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Samlor Ktis (Rezept)