Nationalgericht Philippinen: Embutido (Rezept) Auf philippinischen Festtafeln fehlt Embutido selten. Die Rolle aus gehacktem Rind- oder Schweinefleisch mit Karotte, Erbsen und Zwiebel wird mit Ei und Paniermehl gebunden, in Alufolie geformt und im Ofen gegart, bis sie fest und in Scheiben schneidbar ist. Kalt oder warm serviert macht dabei kaum einen Unterschied, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Embutido (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Sudan: Rice and Lentil Pilaf (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Rice And Lentil Pilaf (Rezept) Reis und Linsen zusammen ergeben eine sättigende Grundlage, hier gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und angeschwitzter Zwiebel. Beides gart im selben Topf mit Gemüsebrühe, sodass sich die Aromen vermischen, während der Reis weich wird. Nach etwa zwanzig Minuten unter dem Deckel ist alles gar. Das Pilaw kommt ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Rice and Lentil Pilaf (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvinė dešra (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvinė Dešra (Rezept) Bulvinė dešra sind litauische Kartoffelpuffer mit Wurst oder Hackfleisch in der Masse, eine Art Bindeglied zwischen Reibekuchen und Fleischgericht. Die geriebenen Kartoffeln werden mit Ei und Zwiebel vermengt, dann kommen kleine Wurststücke dazu. In der Pfanne braucht jede Portion nur wenige Minuten pro Seite. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvinė dešra (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão Tropeiro (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão Tropeiro (Rezept) Schwarze oder rote Bohnen, geröstetes Maniokmehl und Schinken bilden die Basis von Feijão Tropeiro, einem deftigen Gericht mit krümeliger Textur. Zwiebeln, Knoblauch und Rühreier kommen dazu, frischer Koriander oder Petersilie runden es am Ende ab. Als Hauptgericht oder kräftige Beilage braucht es rund vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Feijão Tropeiro (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Khash (Rezept)
Khash braucht vor allem Zeit, mindestens vier Stunden köcheln Rinderbeine, bis daraus eine kräftige, gallertartige Brühe wird. Serviert wird die Suppe mit frischem Brot, rohem Knoblauch und etwas Essig, mit denen sich jeder am Tisch selbst abschmeckt. In Aserbaidschan gilt Khash als typisches Wintergericht, das oft schon zum Frühstück gegessen wird. Die lange Kochzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Khash (Rezept)