Nationalgericht Mauritius: Soupe Du Macatia (Rezept) Süße Milchbrötchen zum Eintunken gehören auf Mauritius selbstverständlich dazu, wenn die Soupe du Macatia auf den Tisch kommt, benannt nach genau diesen kleinen Broten. Rind- oder Hühnerfleisch zieht mit Karotte, Kartoffel und Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel in der Brühe gar. Von der ersten Zwiebel in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Soupe du Macatia (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Slowakei: Pečené Bravčové Rebrá (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Bravčové Rebrá (Rezept) Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch bilden die Würzbasis für Pečené Bravčové Rebrá, geschmorte Schweinerippen aus dem Ofen. Zugedeckt mit etwas Wasser garen sie zunächst anderthalb Stunden weich, danach werden sie ohne Folie knusprig fertiggebacken. Serviert werden sie heiß, direkt mit den mitgebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Bravčové Rebrá (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Tolqon (Rezept)
Tolqon ist die tadschikische Variante des zentralasiatischen Pilaws. Reis gart darin zusammen mit Lamm oder Rind, Möhren und Zwiebeln in einem Topf, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine warme Würze. Serviert wird es meist als vollständige Mahlzeit, ohne viel Beilage. Tipp: Hier gibt es 68 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Tolqon (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte korçe (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte Korçe (Rezept) Benannt nach der Stadt Korça im Südosten Albaniens, sind Qofte korçe würzige Fleischbällchen aus Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen. Sie werden in der Pfanne goldbraun gebraten und dienen als Hauptgericht genauso wie als Snack zwischendurch. Petersilie oder Dill geben ihnen Frische, Paprika und Salz die Grundwürze. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte korçe (Rezept)
Nationalgericht England: Wiltshire Ham (Rezept)
Nationalgericht England: Wiltshire Ham (Rezept) Der aus der Grafschaft Wiltshire stammende Schinken wird traditionell in einer milden Salzlake gepökelt und braucht Wochen, bis er fertig ist. Für dieses Rezept kommt er bereits fertig gepökelt und in Scheiben geschnitten auf den Tisch, zusammen mit Bauernbrot, Senf und frischem Salat. In zehn Minuten steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Wiltshire Ham (Rezept)