Statt auf gewöhnliche Holzspieße wird das Hackfleisch bei Nem Lui direkt um Zitronengras-Stängel geformt, die beim Grillen ihr Aroma abgeben. Nach dem Grillen wickelt man die Röllchen mit Kräutern und Salat in Reispapier und tunkt sie in Erdnusssauce. Das Formen um die Stängel braucht etwas Geschick, ist aber schnell gelernt. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Nem Lui (Rezept)
Vietnam
Nationalgericht Vietnam: Goi Dua (Rezept)
Entdecke Goi Dua, Vietnams geheimes kulinarisches Juwel! Dieses erfrischende Nationalgericht begeistert mit einer harmonischen Mischung aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern, abgeschmeckt mit einer verlockenden Limetten-Fischsauce. Tauche ein in die Sinne Asiens und erlebe, wie einfach und köstlich vietnamesische Küche sein kann. Lass dich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Dua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept)
Goi Cuon sind keine gebratenen, sondern frische Frühlingsrollen. Dünnes Reispapier wird kurz in warmem Wasser weich gemacht und von Hand mit Salatblättern, Reisnudeln, Garnelen und frischen Kräutern gefüllt. Serviert werden sie ungegart mit einem Dip aus Sojasauce oder Fischsauce, meist als Vorspeise oder kleiner Snack. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Rau Muong (Rezept)
Wasserspinat ist in der vietnamesischen Küche vor allem als gebratenes Gemüse bekannt, hier kommt er roh in den Salat. Zusammen mit Karottenstreifen und roter Zwiebel wird er mit einer Limetten-Fischsauce-Marinade angemacht und mit gerösteten Erdnüssen bestreut. Die Zubereitung ist in etwa fünfzehn Minuten erledigt, ganz ohne Kochen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Rau Muong (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Xoai (Rezept)
Grüne, unreife Mango bringt in Goi Xoai eine Säure, die reife Frucht nicht hätte, und bleibt beim Schneiden fest statt weich. Kombiniert mit gekochtem Hühnerfleisch, Karotte und roter Zwiebel entsteht ein Salat, der eher fruchtig-scharf als süß schmeckt. Er ist in gut zwanzig Minuten fertig und wird sofort serviert. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Xoai (Rezept)