Statt auf gewöhnliche Holzspieße wird das Hackfleisch bei Nem Lui direkt um Zitronengras-Stängel geformt, die beim Grillen ihr Aroma abgeben. Nach dem Grillen wickelt man die Röllchen mit Kräutern und Salat in Reispapier und tunkt sie in Erdnusssauce. Das Formen um die Stängel braucht etwas Geschick, ist aber schnell gelernt. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Nem Lui (Rezept)