Nationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán So Syrom (Rezept) Auberginenscheiben werden bei diesem Rezept erst gegrillt und dann mit Käse überbacken, bis er schmilzt. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer bilden die Marinade, danach braucht es nur den Grill und kurz den Ofen. Feta oder Mozzarella eignen sich beide für den Belag, je nachdem, ob es milder oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán so Syrom (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Dschibuti: Doolshe Buuro (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Doolshe Buuro (Rezept) Ein süßer Hefeteig umschließt bei Doolshe Buuro frisches Obst, meist Banane, manchmal auch Apfel oder Mango, und wird im Ofen zur goldbraunen Torte gebacken. Nach dem Kneten braucht der Teig 30 Minuten Ruhe, gebacken wird er dann bei 180 Grad für weitere 25 bis 30 Minuten. Zimt zum Schluss rundet die Süße der Früchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Doolshe Buuro (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept) Aus der Region Ilocos im Norden der Philippinen stammt Poqui Poqui, ein einfaches Gericht aus gegrillten Auberginen und Ei. Die Auberginen werden über offener Flamme gegart, bis die Schale schwarz und das Innere weich ist, dann wird das Fruchtfleisch zerdrückt. Mit Zwiebel, Knoblauch und verquirltem Ei in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept)
Nationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept) Muraveynik heißt übersetzt Ameisenhügel und beschreibt genau die Form dieses russischen Desserts aus zerbröselten Keksen und einer Sahne-Kondensmilch-Creme. Kekse werden fein zerkrümelt und abwechselnd mit der Creme zu einem kleinen Hügel geschichtet. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zieht alles zusammen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept)
Nationalgericht Oman: Qoozi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Qoozi (Rezept) Bei Hochzeiten und größeren Feiern in Oman kommt oft Qoozi auf den Tisch, Lamm- oder Ziegenfleisch mit Reis und einer kräftigen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom. Das Fleisch köchelt anderthalb Stunden, bevor der Reis dazukommt und alles gemeinsam gart. Für den Alltag ist das Gericht mit seiner langen Garzeit eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Qoozi (Rezept)