Nationalgericht Ghana: Jollof Rice (Rezept) In Westafrika wird kaum ein Gericht so leidenschaftlich diskutiert wie Jollof Rice, Reis, der in einer dickflüssig eingekochten Tomatensauce mit Zwiebel, Paprika, Thymian und Lorbeer gart. In Ghana gehört es zum Alltag genauso wie zu größeren Feiern. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Reis vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Jollof Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Montenegro: Pita s kiselim kupusom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita S Kiselim Kupusom (Rezept) Knuspriger Blätterteig um eine säuerliche Sauerkrautfüllung, das ist Pita s kiselim kupusom aus Montenegro. Sauerkraut wird mit Zwiebel angedünstet, in Blätterteigstücke gefüllt und mit Ei bestrichen im Ofen gebacken. Nach 25 Minuten bei 180 Grad ist der Teig goldbraun und knusprig. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pita s kiselim kupusom (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Fritada
Nationalgericht Timor-Leste: Fritada Fritada ist mehr als nur ein Omelette – es ist ein kulinarisches Symbol von Timor-Leste, das die reichhaltige Kultur und Tradition des Landes verkörpert. Mit frischen Zutaten und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen spiegelt dieses Gericht die Vielfalt der timoresischen Küche wider. Tipp: Hier gibt es 49 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Fritada
Nationalgericht Ägypten: Orange Juice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Orange Juice (Rezept) An ägyptischen Straßenständen wird Orangensaft oft direkt vor den Augen der Kundschaft gepresst, mit einer mechanischen Presse, die halbe Orangen in Sekunden ausquetscht. Zu Hause reicht dafür auch eine einfache Handpresse. Ein Spritzer Zitrone bricht die Süße etwas auf. Zucker braucht es bei reifen, süßen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Orange Juice (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Pain de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Pain De Mandioca (Rezept) Pain de Mandioca ist im Grunde ein Fladenbrot aus Maniokmehl statt Weizenmehl und damit von Natur aus glutenfrei. Der Teig besteht nur aus Maniokmehl, Wasser, Salz und etwas Öl und wird von Hand zu flachen Scheiben geformt. In der Pfanne braucht er nur wenige Minuten pro Seite, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Pain de Mandioca (Rezept)