Nationalgericht Guatemala: Empanadas De Frijol (Rezept) Eine einfache Teigtasche aus Mehl, Wasser und etwas Öl, gefüllt mit pürierten schwarzen Bohnen, Zwiebeln und Kreuzkümmel und dann frittiert, das sind Empanadas de Frijol aus Guatemala. Sie kommen ganz ohne Fleisch aus und eignen sich deshalb gut als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Empanadas de Frijol (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nepal: Bhuteko Bhat (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhuteko Bhat (Rezept) Gebratener Reis mit Hähnchen oder Tofu, Karotte, Paprika und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma ergibt Bhuteko Bhat, ein Alltagsgericht der nepalesischen Küche, oft aus übrig gebliebenem Reis gemacht. Der Reis wird separat gekocht und erst am Ende mit dem angebratenen Gemüse und Fleisch vermengt. Weil sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhuteko Bhat (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yetsom Beyaynetu Firfir (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yetsom Beyaynetu Firfir (Rezept) Kichererbsen, Zucchini, Karotten und Paprika treffen in diesem Gericht auf Berbere-Gewürz und ziehen gemeinsam in einer Pfanne gar. Der Name kombiniert zwei äthiopische Begriffe. Beyaynetu steht für die bunte Auswahl an Beilagen, Firfir für in Stücke gerissenes Fladenbrot. Serviert wird das Gemüse deshalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yetsom Beyaynetu Firfir (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Patates Douces Grillées (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Patates Douces Grillées (Rezept) Auf den Straßenmärkten Burkina Fasos landen süße Kartoffeln oft direkt und ungeschält auf dem Grill. Patates Douces Grillées braucht kaum mehr als etwas Öl, Salz und Gewürze nach Wahl, den Rest erledigt die Glut in 20 bis 30 Minuten. Serviert werden die Kartoffeln als Snack unterwegs oder als einfache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Patates Douces Grillées (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medovníky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medovníky (Rezept) Honig, Zimt und Nelken geben den Medovníky ihren charakteristischen Geschmack, kleine slowakische Lebkuchen, die vor allem zur Weihnachtszeit gebacken werden. Der Teig aus erhitztem Honig, Mehl und Gewürzen wird ausgerollt und in Formen ausgestochen. Nach dem Backen sind die Plätzchen fest, aromatisch und lassen sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medovníky (Rezept)