Nationalgericht Kenia: Mabuyu (Rezept) Am kenianischen Straßenrand liegen Mabuyu meist neben Erdnüssen und Mangoscheiben, kleine harte Bonbons mit einem sauer-süßen Kick vom Baobabpulver. Aus Zucker, Wasser, etwas Zitronensaft und dem Fruchtpulver des Affenbrotbaums entsteht eine Masse, die man in eine Form gießt, abkühlen lässt und in Stücke schneidet. In zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mabuyu (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Bolivien: Ají de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Arroz (Rezept) Reis, der in einer Ají-Tomaten-Sauce statt in reinem Wasser gart, ist die Grundidee hinter Ají de Arroz. Zwiebel, Knoblauch und Tomate werden angebraten, bevor der Reis samt Ají-Sauce dazukommt und alles zusammen zieht. Als schnelle Hauptmahlzeit oder Beilage eignet sich das Gericht für Einsteiger in die bolivianische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Paaseierenkoek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Paaseierenkoek (Rezept) Paaseierenkoek ist ein einfacher niederländischer Rührkuchen mit Zitronenschale, der traditionell zu Ostern gebacken wird. Butter, Zucker und Eier werden verrührt, dann kommen Mehl, Backpulver und die geriebene Schale dazu. Danach sollte er kurz in der Form abkühlen, bevor er gestürzt wird. In 25 bis 30 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Paaseierenkoek (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Starinski Uštipci (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Starinski Uštipci (Rezept) Starinski Uštipci unterscheiden sich von anderen Uštipci-Varianten durch eine Prise Backpulver im Teig, wodurch sie beim Frittieren innen luftiger aufgehen. Mehl, Salz und Backpulver werden mit Wasser oder Milch zu einem glatten Teig verrührt. Löffelweise geht es dann bei rund 180 Grad ins heiße Öl. Außen bleiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Starinski Uštipci (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fresh Pawpaw Salad (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fresh Pawpaw Salad (Rezept) Reife Papaya wird für diesen Salat nicht wie beim Curry als Gemüse behandelt, sondern süß und roh gegessen, kombiniert mit Gurke, Karotte und roter Zwiebel. Ein Dressing aus Limettensaft, Olivenöl und etwas Honig hält alles zusammen und gibt dem Salat eine leichte Süße-Säure-Balance. Geschnitten, vermengt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fresh Pawpaw Salad (Rezept)