Nationalgericht Gambia: Pounded Yam (Rezept) Pounded Yam, in Westafrika auch Iyan genannt, ist im Grunde nur Yamswurzel und Wasser, aber die Zubereitung verlangt Armkraft. Die Wurzeln kochen weich und werden anschließend mit einem Stößel zu einer glatten, elastischen Masse gestampft. Je länger und gleichmäßiger gestampft wird, desto geschmeidiger wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Pounded Yam (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept) Anders als die meisten Frühlingsrollen wird Lumpiang Sariwa nicht frittiert, die Hülle ist ein dünner, nur in der Pfanne gebackener Teigfladen. Gefüllt wird sie mit angebratenem Gemüse aus Karotten, Kohl, Sellerie und Frühlingszwiebeln, gewürzt mit Sojasauce. Zum Schluss kommt eine würzige Erdnusssoße darüber, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Porter Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Porter Cake (Rezept) Dunkles Bier ersetzt in diesem Kuchen einen Teil der Flüssigkeit, die sonst Butter oder Milch liefern würden, und gibt den eingeweichten Trockenfrüchten eine malzige Tiefe. Irish Porter Cake braucht rund eine Stunde im Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Zimt sorgt für die winterliche Würze, während die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Porter Cake (Rezept)
Nationalgericht USA: Whoopie Pies (Rezept)
Nationalgericht USA: Whoopie Pies (Rezept) Whoopie Pies liegen irgendwo zwischen Keks und Kuchen. Zwei weiche, schokoladige Hälften umschließen eine cremige Füllung aus Marshmallow oder Pudding. Das Gebäck stammt aus Neuengland, wo es seit Generationen zum Nachmittagskaffee gehört. Der Teig ist schnell gerührt, gebacken sind die Hälften in gut zehn Minuten, mehr Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Whoopie Pies (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept) Diese aromatische Gemüse-Curry-Suppe vereint frische Zutaten und lokale Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für Liebhaber von gesunder und schmackhafter Kost, bietet Kaeng Khae eine harmonische Balance aus Würze und Frische. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung Kaeng Khae Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)