Nationalgericht Slowenien: Polenta S Šparglji (Rezept) Spargel taucht in der slowenischen Küche vor allem im Frühling auf, und Polenta s Šparglji nutzt die kurze Saison für eine einfache vegetarische Hauptspeise. Die Polenta köchelt rund 20 Minuten in Gemüsebrühe, während der Spargel separat in Olivenöl angebraten wird. Etwas Parmesan macht die Polenta cremiger, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Polenta s Šparglji (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Burkina Faso: Couscous de Fonio (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Couscous De Fonio (Rezept) Fonio ist eines der ältesten Getreide Westafrikas, glutenfrei und mit einem feinen, leicht nussigen Geschmack, ähnlich wie Hirse oder Bulgur. In Burkina Faso wird es zu einer Art Couscous gequollen und mit Gemüse und Gewürzen vermischt. Die Körner sind winzig und garen deutlich schneller als klassischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Couscous de Fonio (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fufu (Rezept) Fufu besteht im Grunde nur aus gekochter und gestampfter Maniok- oder Yamswurzel, mehr braucht es nicht. Die Wurzeln garen etwa eine halbe Stunde weich, werden abgegossen und dann so lange gestampft, bis eine glatte, leicht klebrige Masse entsteht. Gewürzt wird kaum, höchstens mit einer Prise Salz. Seinen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang na Isda (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang Na Isda (Rezept)Entdecken Sie die Welt der philippinischen Küche mit Sinigang na Isda! Dieses traditionelle Gericht kombiniert frische Fischfilets mit einer säuerlichen Brühe aus Tamarinde, Kräutern und Gemüse. Die harmonische Balance zwischen würzig und sauer macht Sinigang zu einem wahren Genuss für die Sinne. Perfekt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinigang na Isda (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Green Bean Salad (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Green Bean Salad (Rezept) An heißen Tagen braucht es in Botswana nicht immer ein schweres Fleischgericht, ein Salat aus grünen Bohnen reicht als leichte Beilage oder kleines Hauptgericht. Die Bohnen werden kurz blanchiert und in Eiswasser abgeschreckt, damit sie ihre Farbe und den Biss behalten. Zusammen mit Tomaten, Gurke und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Green Bean Salad (Rezept)