Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Camarones (Rezept) Shrimps, rote Paprika und Zwiebel treffen in diesem uruguayischen Reisgericht auf eine milde Paprikawürze. Arroz con Camarones ist schnell gemacht, weil Reis und Garnelen beide nur wenige Minuten brauchen. Serviert wird es warm, direkt aus der Pfanne, mit frischer Petersilie darüber. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Camarones (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept)
Nationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept) Erbsen, ein paar Minzblätter und ein Schuss Zitronensaft ergeben die Minted Pea Puree, ein frisches Püree, das in weniger als zehn Minuten fertig ist. Die Erbsen kochen nur kurz, dann werden sie mit Minze, Zitronensaft und Olivenöl im Mixer glatt püriert. Es schmeckt frisch und leicht säuerlich, ohne die natürliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept) Cornmeal Mush ist im Grunde ein einfacher Maisbrei, verwandt mit italienischer Polenta, nur schlichter gehalten. Maismehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt und unter ständigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten geköchelt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Etwas Butter rundet den Geschmack ab. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya and Mint Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya And Mint Juice (Rezept) Reife Papaya hat für sich genommen schon wenig Säure, deshalb bringt der Saft einer Limette hier die nötige Frische. Zusammen mit Minzblättern und etwas Wasser oder Kokoswasser wird die Frucht im Mixer zu einem hellen, sämigen Saft verarbeitet. Honig ist optional und gleicht eine noch nicht ganz reife Frucht aus. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Papaya and Mint Juice (Rezept)
Nationalgericht Katar: Aseed (Rezept)
Weizenmehl und Wasser bilden die Basis von Aseed, einem cremigen Brei aus Katar, der mit Butter oder Ghee verfeinert wird. Je nach Familie kommen Honig und Gewürze wie Kardamom oder Zimt dazu. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, das Ergebnis ist eine dickflüssige, fast pudding-ähnliche Masse. Serviert wird sie warm, meist zu besonderen Anlässen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Aseed (Rezept)