Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit With Coconut Cream (Rezept) Wo einfach gekochte Brotfrucht auskommt, bekommt diese Variante noch eine Kokoscreme mit einer Prise Salz und etwas Zucker darüber gegossen. Aus der neutralen Beilage wird dadurch ein Gericht mit eigenem Charakter, das auch als Festtagsessen taugt. Die Zubereitung bleibt einfach, denn es wird nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Griechenland: Sfakiani Bougatsa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sfakiani Bougatsa (Rezept) Auf Kreta ist Sfakiani Bougatsa als gefüllte Teigtasche bekannt, in dieser Version aus Blätterteig mit einer Füllung aus Ricotta, Zimt und Muskatnuss. Quadrate aus Teig werden mit der Käsemasse befüllt, gefaltet und im Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Backen kommt optional etwas Puderzucker darüber. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Sfakiani Bougatsa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa da Avó (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa Da Avó (Rezept) Sopa da Avó, wörtlich Großmuttersuppe, ist eine einfache Gemüsesuppe mit Karotten, Zucchini, Sellerie und zwei Sorten Bohnen. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse folgt, dann Brühe, und alles köchelt eine gute halbe Stunde. Die weißen Bohnen kommen erst später dazu, damit sie nicht zerfallen. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa da Avó (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bariis (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bariis (Rezept) Bariis ist das Reisgericht, das in Dschibuti fast täglich auf den Tisch kommt, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma und meist mit Hühnchen oder Fisch sowie Gemüse gekocht. Der Reis nimmt die Gewürze und die Röstaromen aus der Pfanne vollständig auf. In rund 30 Minuten ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es 49 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Bariis (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept) Gyathuk ist eine würzige Suppe aus Bhutan, die gekochten Reis, frisches Gemüse und eine kräftige Brühe zu einer wärmenden Mahlzeit verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, dazu kommt frisches Gemüse wie Karotten und Spinat. Grüne Chilis geben Schärfe, frische Kräuter am Ende Frische. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept)