Nationalgericht Tunesien: Labné (Rezept) Griechischer Joghurt, Olivenöl, Minze und ein wenig Salz reichen für Labné, eine cremige Joghurtzubereitung, wie sie in Tunesien häufig als Dip auf den Tisch kommt. Die Zutaten werden nur verrührt und ziehen anschließend ein bis zwei Stunden im Kühlschrank durch. Serviert wird Labné zu frischem Brot, rohem Gemüse oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Labné (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Philippinen: Seafood Pinakbet (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Seafood Pinakbet (Rezept) Pinakbet wird auf den Philippinen meist mit Schweinefleisch zubereitet, diese Version ersetzt es durch Garnelen, Muscheln und Tintenfisch. Bittergurke, Aubergine und Tomate bringen das typische Gemüsebild des Gerichts mit, Fischsauce sorgt für die salzige Tiefe. Alles gart gemeinsam in wenig Wasser, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Seafood Pinakbet (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta alla Norma (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Alla Norma (Rezept) Aubergine ist der Star bei Pasta alla Norma, gebraten bis sie goldbraun wird und dann in einer einfachen Tomatensauce landet. Das sizilianische Nudelgericht kombiniert diese geschmorten Auberginenstücke mit Ricotta und frischem Basilikum. Seinen Namen verdankt es der Oper Norma von Vincenzo Bellini, der aus Catania … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta alla Norma (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Långfil (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Långfil (Rezept) Långfil ist dickflüssiger als normaler Joghurt und schmeckt durch die Fermentation mit speziellen Kulturen deutlich milder säuerlich. In Schweden isst man es meist zum Frühstück, mit frischen Beeren, Haferflocken und einem Löffel Honig. Die Zubereitung selbst ist minimal, denn Långfil wird fertig gekauft und nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Långfil (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Lot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Lot (Rezept) Pandanblätter geben Banh Lot seine grüne Farbe und ein feines, leicht vanilliges Aroma. Die kleinen Klöße aus Reismehl und Tapiokastärke werden in Wasser gegart und danach in warmer Kokosmilch mit Palmzucker serviert. Als Dessert oder süßer Snack an heißen Tagen ist das Gericht in Vietnam beliebt. Tipp: Hier gibt es 266 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Lot (Rezept)