Nationalgericht Oman: Fennel And Orange Salad (Rezept) Fenchel und Orange sind eine bewährte Kombination aus der mediterranen Küche, die auch in Oman als leichte Beilage ihren Platz gefunden hat. Der Fenchel wird hauchdünn gehobelt, die Orangen filetiert, damit keine bitteren Häute mitkommen, dann verbindet ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Honig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fennel and Orange Salad (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Israel: Hummus mit Pinienkernen (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hummus Mit Pinienkernen (Rezept) Hummus aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft gehört zu den bekanntesten Speisen der levantinischen Küche und wird in Israel in unzähligen Varianten serviert. Geröstete Pinienkerne obenauf geben zusätzlichen Biss und ein nussiges Aroma, etwas Olivenöl macht die Oberfläche glänzend. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hummus mit Pinienkernen (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Chorba Frik (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Chorba Frik (Rezept) Grünkorn, junges, noch grünes Getreide, gibt der Chorba Frik ihren leicht rauchigen Geschmack und bindet die Suppe von innen heraus. Lammfleisch und Gemüse köcheln darin gut eine Stunde, das Korn kommt erst in den letzten 15 Minuten dazu, damit es nicht zerfällt. Die Suppe ist deftig genug für eine eigenständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chorba Frik (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jaju Soup (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jaju Soup (Rezept) Chura, eine bhutanische Dickmilch, gibt der Jaju Soup aus Bhutan ihre charakteristische cremige Textur. Gemüse wie Spinat, Karotten und Kartoffeln köchelt in Wasser oder Brühe, bis es weich ist. Erst danach wird die Dickmilch untergerührt, damit sie nicht gerinnt. Ein Spritzer Zitronensaft und frische Kräuter runden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jaju Soup (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz a la Valenciana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz A La Valenciana (Rezept) Arroz a la Valenciana bringt Hähnchen, Garnelen, Paprika und Reis in einer Pfanne zusammen, ähnlich einer schlichten Paella. In Uruguay ist die Reispfanne ein beliebtes Gericht für größere Runden. Der Reis nimmt dabei die Aromen von Brühe, Gemüse und Meeresfrüchten vollständig auf. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz a la Valenciana (Rezept)