Nationalgericht Fiji: Fijian Sweet Plantains (Rezept) Sweet Plantains sind reife Kochbananen, die auf Fidschi in Scheiben geschnitten und in Kokosöl gebraten werden, bis die Ränder karamellisieren. Das Rezept braucht kaum Zutaten, nur die Bananen selbst, etwas Öl und optional einen Löffel Honig zum Abschluss. In der Pfanne dauert es keine zehn Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sweet Plantains (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Philippinen: Tapsilog (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tapsilog (Rezept) Tapsilog vereint drei Teile auf einem Teller, mariniertes Rindfleisch, Knoblauchreis und ein Spiegelei. Der Name setzt sich aus den philippinischen Wörtern Tapa, Sinangag und Itlog zusammen. Serviert wird es typischerweise zum Frühstück, oft direkt aus der Pfanne auf den Teller gegeben. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tapsilog (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Limonada (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Limonada (Rezept) Limonada ist die portugiesische Zitronenlimonade, gepresst aus frischen Zitronen, Wasser und Zucker. Der Zitronensaft wird mit dem Süßungsmittel verrührt, bis es sich auflöst, dann kommt kaltes Wasser dazu. Serviert wird sie über Eis mit ein paar Minzblättern. Zubereitet ist sie in fünf Minuten, ganz ohne Kochen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Limonada (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Sweet Potato Pie (Rezept) Sweet Potato Pie heißt dieses Gericht im Original, tatsächlich verbirgt sich dahinter aber kein Kuchen, sondern ein cremiges Süßkartoffelpüree mit Kokosöl und Paprikapulver. Die Kartoffeln werden weich gekocht, abgegossen und mit wenigen Zutaten zu einer glatten Masse verarbeitet. Frischer Koriander gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Şalgam (Rezept)
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Şalgam ist ein fermentiertes Getränk aus Rübenwasser, roten Rüben und Gewürzen, das in Anatolien traditionell zu herzhaften Gerichten getrunken wird. Rübenwürfel, Zitronensaft, Salz und Kreuzkümmel ziehen mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur, bevor das Getränk in Flaschen abgefüllt wird. Wer es schärfer mag, gibt etwas scharfes Paprikapulver dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Şalgam (Rezept)