Nationalgericht Katar: Hummus (Rezept) Pürierte Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft ergeben zusammen Hummus, eine cremige Paste, die im gesamten Nahen Osten und auf der arabischen Halbinsel verbreitet ist. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mit etwas Wasser lässt sich die Konsistenz nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Hummus (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Brunei: Pisang Goreng (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Pisang Goreng (Rezept) Eine knusprige Hülle um weiche, süße Banane, darum geht es bei Pisang Goreng. Reife Bananen werden in einen leichten Teig getaucht und in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun sind. In Brunei, Malaysia und Indonesien gehört der Snack zu den beliebtesten Straßengerichten überhaupt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pisang Goreng (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Tomato sauce (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Tomato Sauce (Rezept) Eine einfache Tomatensauce begleitet in Simbabwe viele Alltagsgerichte, von Reis über Pasta bis zu gebratenem Fleisch. Zwiebel, Knoblauch und Chili braten kurz an, bevor Tomaten dazukommen und die Sauce 15 bis 20 Minuten einkocht. Frische Kräuter kommen erst am Ende hinein. Als Dip oder Beilage ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Tomato sauce (Rezept)
Nationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept) Diese Version der Huevos Rancheros verzichtet auf Chili und setzt stattdessen auf Knoblauch, was die Tomatensauce milder und runder macht als die schärfere Straßenvariante. Eier lassen sich nach Belieben als Spiegelei oder Rührei zubereiten, beides passt zu den warmen Maistortillas darunter. Zubereitet ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jeon (Rezept)
Jeon ist der koreanische Sammelbegriff für herzhafte Pfannkuchen, die aus einem lockeren Ei-Mehl-Teig mit Gemüse gebraten werden. Zucchini, Karotten und Frühlingszwiebeln sind eine gängige Kombination, Fleisch oder Meeresfrüchte lassen sich ebenso einarbeiten. In gut zwanzig Minuten steht ein knuspriger Snack oder eine Beilage auf dem Tisch. Zum Dippen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jeon (Rezept)