Nationalgericht Katar: Luqaimat (Rezept) Nach Sonnenuntergang, wenn in Katar während des Ramadan das Fasten gebrochen wird, kommen häufig Luqaimat auf den Tisch, kleine frittierte Hefebällchen mit Honig oder Dattelsirup. Der Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser, etwas Zucker und Trockenhefe, muss aber eine halbe Stunde gehen, bevor die Bällchen ins heiße Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Luqaimat (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ecuador: Lapingachos con chorizo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Lapingachos Con Chorizo (Rezept) Lapingachos sind flach gepresste Kartoffelpuffer ohne Ei oder Mehl, die in der Pfanne goldbraun werden und meist mit gebratenem Chorizo serviert werden. Zerstampfte Kartoffeln mit etwas Zwiebel bilden die Grundlage, mehr braucht der Teig nicht. Innen bleiben sie weich, außen entsteht eine knusprige Kruste. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Lapingachos con chorizo (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cassava Chips (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cassava Chips (Rezept) Cassava Chips sind Liberias Antwort auf die Kartoffelchips, nur eben aus Maniokwurzel geschnitten und frittiert. Die Wurzel wird in dünne Scheiben gehobelt und im heißen Öl knusprig ausgebacken, mehr braucht es nicht. Danach kommt nur noch Salz dazu, nach Wunsch auch Paprika oder Knoblauchpulver. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Cassava Chips (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Sour Sop Juice (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Sour Sop Juice (Rezept) Die Sauersack-Frucht, auch Guanabana genannt, gibt Sour Sop Juice seine cremige Konsistenz und einen Geschmack zwischen Ananas und Erdbeere mit einer leichten Säure. Püriert mit kaltem Wasser und etwas Zucker oder Honig, wird die Masse durch ein feines Sieb gegossen, um die Fasern herauszuhalten. Serviert wird der Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Sour Sop Juice (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletitas de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletitas De Coco (Rezept) Kokosraspel, Zucker und Ei ergeben zusammen einen einfachen Teig, aus dem sich mit dem Löffel kleine Häufchen formen lassen. Galletitas de Coco werden bei mittlerer Hitze gebacken, bis sie außen fest und innen noch leicht feucht sind. Nach dem Auskühlen sind sie fertig zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletitas de Coco (Rezept)