Nationalgericht Ecuador: Lapingachos Con Chorizo (Rezept) Lapingachos sind flach gepresste Kartoffelpuffer ohne Ei oder Mehl, die in der Pfanne goldbraun werden und meist mit gebratenem Chorizo serviert werden. Zerstampfte Kartoffeln mit etwas Zwiebel bilden die Grundlage, mehr braucht der Teig nicht. Innen bleiben sie weich, außen entsteht eine knusprige Kruste. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Lapingachos con chorizo (Rezept)