Nationalgericht Niederlande: Stamppot Andijvie (Rezept) Stamppot Andijvie besteht aus cremigem Kartoffelpüree, in das rohe Endivie kurz vor dem Servieren untergehoben wird, sodass sie noch leicht bitter und knackig bleibt. Die Hitze des Pürees reicht, um die Blätter etwas zusammenfallen zu lassen, ohne sie ganz zu garen. Milch und Butter machen das Kartoffelpüree … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Stamppot Andijvie (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Peru: Choclo con Queso (Rezept)
Nationalgericht Peru: Choclo Con Queso (Rezept) Choclo con Queso braucht im Grunde nur zwei Zutaten, großkörnigen peruanischen Mais und Queso Fresco, einen milden, leicht salzigen Frischkäse. Der Mais kocht dreißig bis vierzig Minuten, bis die großen Körner weich sind, danach kommt der Käse einfach obenauf. In Peru ist das ein gängiger Straßensnack, keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Choclo con Queso (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kalfsleverstoof (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kalfsleverstoof (Rezept) Kalfsleverstoof bringt in Scheiben geschnittene Kalbsleber mit angebratenen Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einer kurzen Rinderbrühe zusammen. Leber verträgt keine lange Garzeit, deshalb ist das Gericht in etwa 30 Minuten fertig. Der milde, leicht mineralische Geschmack der Kalbsleber bleibt dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kalfsleverstoof (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchèp Ivoirien (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchèp Ivoirien (Rezept) Diese Mischung aus duftendem Reis, frischem Fisch und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen begeistert nicht nur den Gaumen, sondern spiegelt auch die reiche Kultur des Landes wider. Tipp: Entdecken Sie auch 77 weitere Rezepte aus Elfenbeinküste. Vorstellung Tchèp Ivoirien Tchèp Ivoirien ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tchèp Ivoirien (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Nung Buai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Nung Buai (Rezept) Buai sind eingelegte Salzpflaumen, die dem gedämpften Fisch Pla Nung Buai seine salzig-saure Tiefe geben. Zitronengras, Ingwer und Koriander liegen mit dem Fisch im Dampfgarer, während die Salzpflaumen leicht zerdrückt darüber verteilt werden. Nach 15 bis 20 Minuten Dampfgaren ist der Fisch fertig und wird mit erwärmter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Nung Buai (Rezept)