Nationalgericht Niederlande: Stamppot Andijvie (Rezept) Stamppot Andijvie besteht aus cremigem Kartoffelpüree, in das rohe Endivie kurz vor dem Servieren untergehoben wird, sodass sie noch leicht bitter und knackig bleibt. Die Hitze des Pürees reicht, um die Blätter etwas zusammenfallen zu lassen, ohne sie ganz zu garen. Milch und Butter machen das Kartoffelpüree … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Stamppot Andijvie (Rezept)