Nationalgericht Barbados: Sorrel Jam (Rezept) Sorrel Jam entsteht aus den tiefroten Blüten der Sorrel-Pflanze, die in Barbados vor allem um die Weihnachtszeit gepflückt werden. Mit Zucker, Zimt und Nelken eingekocht, ergeben sie eine Marmelade mit kräftiger Säure und dezenter Gewürznote. Auf Toast oder zu Käse ersetzt sie klassische Konfitüre und bringt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sorrel Jam (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Schweiz: Polenta Ticinese (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Polenta Ticinese (Rezept) Dieses herzhafte Gericht aus dem Tessin vereint cremige Polenta mit einer Vielfalt an Aromen und Zutaten. Ideal für ein geselliges Beisammensein oder als Hauptgericht, laden Sie den Geschmack der Alpen in Ihre Küche ein. Perfekt ergänzt mit Käse, Pilzen oder Fleisch – Polenta Ticinese ist ein Genuss, der die Herzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Polenta Ticinese (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kodo Ko Roti (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kodo Ko Roti (Rezept) Kodo Ko Roti ist ein Fladenbrot aus Hirsemehl, das ganz ohne Hefe auskommt und nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl besteht. In Nepal ist Hirse in den Bergregionen ein wichtiges Grundnahrungsmittel, wo Weizen schlechter gedeiht. Das Brot wird in der Pfanne gebacken und meist zu würzigen Beilagen gereicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Kodo Ko Roti (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept) Getrockneter, steinhart gepresster Schafsjoghurt, Jameed genannt, ist die Grundlage dieser jordanischen Suppe mit Lammfleisch. Der Jameed wird eingeweicht und aufgelöst, bevor er mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel zur Suppe wird. Das Fleisch gart über eine bis anderthalb Stunden mit, bis es zart ist. Die Suppe ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Aguadulce (Rezept)
In Costa Rica beginnt mancher Morgen mit einer Tasse Aguadulce, einem Getränk aus Wasser, grob geriebenem Rohrzucker und einer Stange Zimt. Der Name bedeutet wörtlich süßes Wasser, und genau das ist es auch, eine klare, karamellig-warme Flüssigkeit ohne viel Aufwand. Man trinkt sie heiß am Morgen oder kalt an schwülen Nachmittagen. Tipp: Hier gibt es 101 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Aguadulce (Rezept)