Nationalgericht Indien: Basundi (Rezept) Vollmilch ist die einzige Grundzutat der Basundi, eines indischen Milchdesserts, das durch langes, langsames Köcheln auf etwa die Hälfte reduziert wird. Erst wenn die Milch diese dickere Konsistenz erreicht hat, kommen Zucker, Kardamom und Safran dazu und ziehen noch einige Minuten mit. Gehackte Mandeln und Cashewkerne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Basundi (Rezept)