Nationalgericht Laos: Jeow Het (Rezept) Pilze bilden die Basis von Jeow Het, einer laotischen Sauce, die Knoblauch, Chili und Limettensaft mit Fischsauce oder Sojasauce verbindet. Die Pilze werden angebraten, bis sie weich sind, dann kommen die übrigen Zutaten kurz mit in die Pfanne. Frischer Koriander wird erst zum Schluss untergerührt, damit er nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Jeow Het (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Nigeria: Ekwang (Rezept)
Im Grenzgebiet zu Kamerun, im Südosten Nigerias, wird geriebene Taro-Wurzel mit Palmöl und Gewürzen zu Ekwang verarbeitet. Die Masse wird in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, bis die Wurzel weich ist, dazu kommt angebratenes Fleisch oder Fisch. Das Einwickeln braucht etwas Übung, der Rest der Zubereitung läuft von selbst. Tipp: Hier gibt es 143 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ekwang (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kyivska Perepichka (Rezept)
Kyivska Perepichka ist frittiertes Teiggebäck, gefüllt mit Hackfleisch oder Pilzen, wie es an Kiewer Straßenständen verkauft wird. Der Hefeteig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt, verschlossen und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Als schneller Snack unterwegs oder als Hauptgericht mit Beilage funktioniert es gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 104 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kyivska Perepichka (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Fritters (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Fritters (Rezept) Diese goldbraunen, knusprigen Spezialitäten kombinieren die süße, stärkehaltige Brotfrucht mit frischen Kräutern und Gewürzen. Tipp: Hier gibt es 234 weitere Rezepte aus Tuvalu. Vorstellung Breadfruit Fritters Die Brotfrucht-Fritters sind ein traditionelles Gericht aus Tuvalu und bieten eine spannende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit Fritters (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Rougag (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Rougag (Rezept) Rougag unterscheidet sich von den grießbasierten Fladenbroten der Region durch reines Weizenmehl, das sich bei Bedarf leicht gegen eine glutenfreie Mischung tauschen lässt. Auch das Wasser lässt sich durch laktosefreie Milch ersetzen, ohne dass sich am Ergebnis viel ändert. Der Teig wird dünn ausgerollt und in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Rougag (Rezept)