Nationalgericht El Salvador: Pastel De Elote (Rezept) Frischer Mais wird bei Pastel de elote püriert und zusammen mit Maismehl zu einem Kuchen verbacken, der süß und leicht salzig zugleich schmeckt. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und herzhaftem Auflauf, mit deutlicher Maisnote. Serviert wird er als Dessert genauso wie als Snack zwischendurch. Von Ofen bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pastel de elote (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Brunei: Pengat Pisang (Rezept)
Reife Bananen, die sonst niemand mehr essen will, werden bei Pengat Pisang zur Grundlage eines süßen Kokosdesserts aus Brunei. Zucker, eine Prise Salz und Kokosmilch reichen aus, um sie in wenigen Minuten weich zu köcheln. Vanille rundet die Süße ab, ist aber kein Muss. Serviert wird es warm zum Nachtisch oder kalt aus dem Kühlschrank als Zwischensnack. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pengat Pisang (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khabisah (Rezept)
Wenig Zutaten und ein einziger Topf reichen für Khabisah, eines der unkomplizierteren Reisgerichte der Emirate. Lammwürfel werden mit Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma angebraten, danach zieht der Reis im selben Topf mit. Nach etwa eineinhalb Stunden ist beides gar, das Fleisch weich und der Reis von den Gewürzen gefärbt. Für einen Alltagsabend ist das gut machbar, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khabisah (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Okra with Spices (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fried Okra With Spices (Rezept) Okra hat den Ruf, schleimig zu werden, sobald sie zu lange gart, doch in der Pfanne scharf angebraten bleibt das Gemüse hier knackig und nimmt die Gewürze gut auf. Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und eine Prise Cayennepfeffer kommen erst nach den ersten Minuten in die Pfanne, damit sie nicht verbrennen. Ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fried Okra with Spices (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Southland Cheese Roll (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Southland Cheese Roll (Rezept) Southland Cheese Roll ist eine Spezialität aus dem Süden Neuseelands, bei der eine Käse-Zwiebel-Masse in Toastbrot gerollt und in der Pfanne gebraten wird. Die Zwiebeln werden zunächst angebraten, dann mit geriebenem Käse geschmolzen und gewürzt, bevor die Mischung auf die flachgedrückten Brotscheiben kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Southland Cheese Roll (Rezept)