Wenig Zutaten und ein einziger Topf reichen für Khabisah, eines der unkomplizierteren Reisgerichte der Emirate. Lammwürfel werden mit Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma angebraten, danach zieht der Reis im selben Topf mit. Nach etwa eineinhalb Stunden ist beides gar, das Fleisch weich und der Reis von den Gewürzen gefärbt. Für einen Alltagsabend ist das gut machbar, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khabisah (Rezept)