Nationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept) Carne Cruda ist rohes Rinderfilet, hauchdünn aufgeschnitten und mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan angerichtet. Das Fleisch bleibt komplett unerhitzt, seine Qualität entscheidet deshalb über das ganze Gericht. Rucola und ein Spritzer Zitronensaft geben Frische dazu. Fertig ist die Vorspeise in wenigen Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept)
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Nationalgericht Österreich: Mohr im Hemd (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohr Im Hemd (Rezept) Zartbitterschokolade und geschlagenes Eiweiß sind die zwei Grundpfeiler dieses österreichischen Schokoladenkuchens, der seinen Namen der weißen Haube aus Baiser verdankt. Der Boden bleibt durch die Kombination aus Schokolade, Butter und wenig Mehl feucht und dicht, das Eiweiß macht ihn oben luftig. Von den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohr im Hemd (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfälzer Leberknödel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfälzer Leberknödel (Rezept) Leber ist nicht jedermanns Sache, in Knödelform verliert sie für viele Skeptiker aber ihren strengen Geschmack. Rind- oder Schweineleber wird kurz mit Zwiebeln angebraten, abgekühlt und mit Semmelbröseln, Ei und Muskatnuss zu einem festen Teig vermengt. Aus der Masse geformte Knödel garen 15 bis 20 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pfälzer Leberknödel (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Kugel (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Kugel (Rezept) Süßer Zuckerkaramell und reichlich schwarzer Pfeffer treffen in diesem Nudelauflauf aufeinander, eine Kombination, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt und beim Essen sofort Sinn ergibt. Die Jerusalemer Kugel wird traditionell zum Schabbat gebacken und ist in Jerusalem auch als herzhafter Snack aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jerusalem Kugel (Rezept)