Kokosmilch, Rundkornreis und Zucker ergeben in Venezuela ein cremiges Dessert namens Zambito, mit Zimt und Vanille verfeinert. Die Konsistenz ist dick und samtig, fast wie ein Pudding, wobei der Reis noch einen leichten Biss behält. Traditionell kommt Zambito vor allem an Feiertagen auf den Tisch. Von der Zubereitung bis zum fertigen Dessert vergeht knapp eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Zambito (Rezept)
Vanille
Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept) Zwei Teige, einer mit Kakao, einer ohne, ergeben bei der Torta Marmolada das namensgebende Marmormuster, sobald sie abwechselnd in die Form gegeben und leicht verzogen werden. Der Kuchen braucht Standardzutaten aus der Backvorratskammer und etwa eine Stunde von der Vorbereitung bis zum fertigen Ergebnis. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept) Topfentascherl sind kleine, gefüllte Teigtaschen aus Quarkteig, die mit Rosinen und Vanille verfeinert und im Ofen gebacken statt gekocht werden. Aus einem festen Teig aus Topfen, Ei und Mehl werden Kreise ausgestochen, gefüllt und an den Rändern zusammengedrückt. Nach 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Topfentascherl (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Dulce de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Dulce De Plátano (Rezept) Wenn Bananen im Obstkorb schon zu reif zum Rohessen sind, wandern sie in Guatemala oft in die Pfanne für Dulce de Plátano, wo sie mit Zucker und Zimt karamellisieren. Nach fünf bis zehn Minuten ist der Sirup dickflüssig und die Bananen weich. Serviert wird das Dessert warm, pur oder zu Eis. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Dulce de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pão de Ló de Ovar (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pão De Ló De Ovar (Rezept) Pão de Ló de Ovar stammt aus der Küstenstadt Ovar und unterscheidet sich von gewöhnlichem Biskuitkuchen durch seine besonders feuchte, fast cremige Mitte. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, Mehl und Vanille vorsichtig untergehoben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pão de Ló de Ovar (Rezept)