Nationalgericht Guinea: Soupe De Viande Aux Oignons (Rezept) Zwiebeln, gleich zwei Stück, geben dieser Suppe aus Guinea ihre süßliche Grundnote. Fleisch wird zusammen mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt und in Wasser oder Brühe eine halbe Stunde weichgekocht. Heraus kommt eine klare, kräftig gewürzte Suppe, die ohne viele Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Viande aux Oignons (Rezept)
Traditionelle Küche
Nationalgericht Angola: Bebida de Bombó (Rezept)
Nationalgericht Angola: Bebida De Bombó (Rezept) Geriebener Maniok fermentiert bei Bebida de Bombó mehrere Tage in Wasser, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt wird. Das Ergebnis ist ein leicht säuerliches, kaum alkoholisches Getränk, wie es in Angola zu geselligen Anlässen serviert wird. Die eigentliche Arbeit beschränkt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Bebida de Bombó (Rezept)
Nationalgericht Polen: Paszteciki z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Paszteciki Z Mięsem (Rezept) Paszteciki z mięsem sind kleine, mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, wie man sie in Polen zu jeder Suppe oder als Fingerfood auf einer Feier findet. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver würzen die Füllung, der Teig wird mit Eigelb bestrichen und bekommt dadurch seine goldene Farbe. Von der Füllung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Paszteciki z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept) Zu slowakischen Feiertagen gehören Vanilkové Rožky zu den festen Größen auf dem Keksteller. Die kleinen Halbmonde aus Mürbeteig werden mit gemahlenen Nüssen und Vanillezucker gebacken und nach dem Abkühlen in Puderzucker gewälzt. Ihre Textur ist locker und zerbröselt beim Anbeißen leicht, was typisch für diese Art … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Zowik (Rezept)
Wenn in Turkmenistan Familie und Freunde zusammenkommen, steht oft ein Topf Zowik auf dem Tisch, ein deftiger Schmoreintopf aus Fleisch und Gemüse. Rind- oder Lammfleisch, gewürfeltes Gemüse und Gewürze köcheln dafür gemeinsam gut eineinhalb Stunden, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist. Frische Petersilie gibt vor dem Servieren noch etwas Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Zowik (Rezept)