Nationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept) Pīrāgi sind kleine Hefeteigtaschen aus Lettland, gefüllt mit Speck oder mit Pilzen, je nach Geschmack. Der Teig wird mit Milch und Butter angesetzt und braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor die Taschen geformt und goldbraun gebacken werden. In Lettland und den anderen baltischen Ländern kommen sie zu Feiern auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept)
traditionell
Nationalgericht Litauen: Bulvinės bandelės (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvinės Bandelės (Rezept) Bulvinės bandelės sind Kartoffelbrötchen, bei denen gekochte und pürierte Kartoffeln mit Ei und Mehl zu einem festen Teig werden. Gefüllt mit angebratenen Zwiebeln und wahlweise geriebenem Käse, werden sie geformt und in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleiben sie weich, außen bekommen sie eine goldbraune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvinės bandelės (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de Gallina India (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Gallina India (Rezept) Bei Familienfeiern in El Salvador steht oft eine große Hühnersuppe auf dem Tisch, gekocht aus Hähnchenschenkeln, Karotten, Kartoffeln und reichlich Koriander. Limettensaft am Ende gleicht die Fülle der Brühe wieder aus. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Fleisch zart genug, um es vom Knochen zu lösen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de Gallina India (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept) Grob gehackte Walnüsse im Teig machen aus einem einfachen Hefebrot etwas Besonderes, ohne dass die Zubereitung komplizierter wird. Der Teig braucht rund eine Stunde zum Gehen, danach backt das Brot 30 bis 35 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Zum Frühstück mit Butter oder als Beilage zu Käse und Wurst passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau De Maïs (Rezept) Maismehl statt Weizenmehl gibt diesem togoischen Kuchen seine Farbe und eine leicht körnige Textur. Eier, Milch und geschmolzene Butter werden mit den trockenen Zutaten verrührt, danach backt der Teig 30 bis 40 Minuten im Ofen. In Togo backt man ihn oft ganz ohne besonderen Anlass, einfach als Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Gâteau de Maïs (Rezept)