Nationalgericht Vietnam: Xoi Man (Rezept) Röstzwiebeln und gehackte Erdnüsse geben Xoi Man den entscheidenden Crunch, den der weiche Klebreis darunter nicht mitbringt. Auf dem gedämpften Reis liegt gebratenes Hähnchen oder Schweinefleisch, gewürzt mit Sojasauce, Salz und etwas Zucker. Frische Kräuter machen das an sich deftige Gericht am Ende wieder leicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Man (Rezept)
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Nationalgericht Tschechien: Borůvkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Borůvkové Knedlíky (Rezept) Im Sommer, wenn Blaubeeren reif sind, kommen in Tschechien Borůvkové Knedlíky auf den Tisch. Das Wort Knedlíky bezeichnet Knödel, hier aus einfachem Teig, gefüllt mit frischen Beeren und in Wasser gegart statt gebacken. Serviert werden sie warm, mit zerlassener Butter sowie Zucker und Zimt bestreut. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Borůvkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht England: Cornish Pasty (Rezept)
Nationalgericht England: Cornish Pasty (Rezept) Der Cornish Pasty geht auf die Bergleute von Cornwall zurück, die die gefüllte Teigtasche als tragbares Mittagessen mit unter Tage nahmen. Gefüllt ist sie klassisch mit Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln, eingehüllt in einen mürben Teig. Rund 30 Minuten braucht sie im Ofen, bis die Kruste goldbraun ist. Kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cornish Pasty (Rezept)
Nationalgericht Angola: Pavê de Ginguba (Rezept)
Nationalgericht Angola: Pavê De Ginguba (Rezept) Pavê de Ginguba ist ein Schichtdessert aus Keksen, einer Vanillecreme und gerösteten Erdnüssen, das mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen muss. In Angola wird es gern zu festlichen Anlässen serviert. Die Creme wird auf dem Herd eingedickt und dann mit geschlagener Sahne aufgelockert. Vor dem Servieren braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Pavê de Ginguba (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Chinchin (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Chinchin (Rezept) Chinchin sind kleine, frittierte Teigwürfel aus Mehl, Zucker, Butter und etwas Vanille, in Nigeria ein beliebter Snack für unterwegs. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und portionsweise im heißen Öl frittiert. Nach dem Frittieren sind sie außen knusprig und halten sich, gut verpackt, mehrere Tage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Chinchin (Rezept)