Nationalgericht Saudi-Arabien: Tahini Sauce (Rezept) Sesampaste, Zitronensaft und etwas Knoblauch reichen aus, um diese cremige Sauce anzurühren, die zu Falafel, Shawarma oder einfach zu Gemüse passt. Tahini wird zunächst mit Zitronensaft verrührt, bis die Masse fest wird, bevor nach und nach Wasser eingerührt wird, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Tahini Sauce (Rezept)
Tahini-Sauce
Nationalgericht Libanon: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tahini Sauce (Rezept) Tahini-Sauce braucht nur wenige Minuten und kommt mit vier Grundzutaten aus, Sesampaste, Wasser, Zitronensaft und Knoblauch. Beim Anrühren dickt die Paste zunächst seltsam an, bevor sie mit dem Wasser wieder cremig wird. Etwas Salz und bei Bedarf ein Schuss Olivenöl runden den Geschmack ab. Die Sauce passt zu Falafel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sabich Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sabich Sandwich (Rezept) An vielen Straßenständen in Tel Aviv bekommt man Sabich, ein Fladenbrot gefüllt mit gebratener Aubergine, hartgekochtem Ei, frischem Gemüse und Tahini. Die Aubergine wird in Scheiben geschnitten und in Olivenöl goldbraun gebraten, bis sie innen weich und außen leicht knusprig ist. Zusammen mit Ei, Kräutern und Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sabich Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sabich (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sabich (Rezept) Sabich ist eines der bekanntesten Streetfood-Gerichte Israels und geht auf die irakisch-jüdische Gemeinde zurück, die es nach ihrer Einwanderung mitbrachte. Gebratene Auberginenscheiben, hart gekochtes Ei, Tomate und Gurke werden zusammen in warmes Pita gefüllt. Eine Tahini-Sauce aus Sesampaste, Knoblauch und Zitrone rundet das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sabich (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Tahini Sauce (Rezept) Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch reichen aus, um diese Sauce aus der jordanischen Küche herzustellen. Sie wird kalt angerührt, ganz ohne Kochen, und braucht nur wenige Minuten. Je nach zugegebener Wassermenge wird sie dünnflüssig als Dressing oder dickcremig als Dip. Zu Falafel, gegrilltem Gemüse oder als Basis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Tahini Sauce (Rezept)