Nationalgericht Tansania: Supu Ya Ndizi (Rezept) Wenn Kochbananen zu reif für die Pfanne werden, landen sie in Tansania oft in der Suppe. Supu ya Ndizi kombiniert sie mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Herzhaft und leicht süßlich zugleich, eignet sich die Suppe als Vorspeise oder kleine Mahlzeit. In etwa 30 Minuten ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Supu ya Ndizi (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Norwegen: Blomkålsuppe (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Blomkålsuppe (Rezept) Blumenkohl, eine Zwiebel und etwas Brühe reichen für den Grundstock der norwegischen Blomkålsuppe, die am Ende glatt püriert und mit Sahne verfeinert wird. Zwiebel und Knoblauch werden kurz angeschwitzt, der Blumenkohl dazugegeben und in Brühe weich gekocht. Ein Stabmixer macht daraus eine cremige Suppe, die zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Blomkålsuppe (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de pui (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Pui (Rezept) Was rumänische Suppen von den meisten anderen osteuropäischen Hühnersuppen unterscheidet, ist der Schuss Essig, der kurz vor dem Servieren hineinkommt. Ciorbă de pui, eine rumänische Hühnersuppe, vereint Hühnerbrust, Karotten, Paprika und Tomaten in einer klaren Brühe, die durch den Essig eine angenehme Säure bekommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de pui (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Soupe De Poisson (Rezept) An Tagen mit frischem Fang vom Markt landet auf den Komoren oft eine einfache Fischsuppe auf dem Tisch, die Soupe de Poisson. Kurkuma und Kreuzkümmel geben der Brühe ihre Farbe und Würze, Limettensaft sorgt am Ende für Frische. Karotten und Tomaten machen die Suppe sättigender, ohne sie schwer zu machen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Çorba e Qepës (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Çorba E Qepës (Rezept) Zwiebeln, lange und geduldig angebraten, bilden die ganze Grundlage dieser albanischen Suppe. Dazu kommen nur Kartoffel, Karotte und Knoblauch, aufgegossen mit Gemüsebrühe und zum Schluss mit frischer Petersilie bestreut. Çorba e Qepës ist eines der schlichtesten Gerichte der albanischen Küche und genau deshalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Çorba e Qepës (Rezept)