Nationalgericht Portugal: Sopa Da Avó (Rezept) Sopa da Avó, wörtlich Großmuttersuppe, ist eine einfache Gemüsesuppe mit Karotten, Zucchini, Sellerie und zwei Sorten Bohnen. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse folgt, dann Brühe, und alles köchelt eine gute halbe Stunde. Die weißen Bohnen kommen erst später dazu, damit sie nicht zerfallen. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa da Avó (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept) Gyathuk ist eine würzige Suppe aus Bhutan, die gekochten Reis, frisches Gemüse und eine kräftige Brühe zu einer wärmenden Mahlzeit verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, dazu kommt frisches Gemüse wie Karotten und Spinat. Grüne Chilis geben Schärfe, frische Kräuter am Ende Frische. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kongnamul Gukbap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kongnamul Gukbap (Rezept) Sojasprossen und gekochter Reis reichen als Basis für Kongnamul Gukbap, eine klare koreanische Suppe, die in wenigen Minuten fertig ist. Knoblauch, Sojasauce und etwas Sesamöl geben ihr Tiefe, ohne sie schwer zu machen. In Korea gilt sie als schnelles, wärmendes Essen für kalte Tage. Tipp: Hier gibt es 128 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kongnamul Gukbap (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šošovicová Polievka s Klobásou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šošovicová Polievka S Klobásou (Rezept) Braune oder grüne Linsen bilden die Basis dieser slowakischen Suppe, dazu kommt eine kräftige Scheibe Wurst für den herzhaften Geschmack. Zwiebeln, Karotte und Knoblauch werden angeschwitzt, dann kommen Linsen, Paprikapulver und Brühe dazu. Nach etwa 30 Minuten Köcheln sind die Linsen weich und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šošovicová Polievka s Klobásou (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Kartoffelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Kartoffelsuppe (Rezept) Diese Kartoffelsuppe ist im Grunde eine schlichte, pürierte Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Brühe, wie sie in vielen norddeutschen Küchen ohne viel Aufhebens auf den Tisch kommt. Frische Kräuter und ein Schuss Sahne heben den Geschmack, nötig ist beides aber nicht. In gut vierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Berliner Kartoffelsuppe (Rezept)